밀양 (돼지국밥 전문점)
뉴저지 펠리세이드파크 파인플라자안에 밀양집
각종 돼지국밥 메뉴, 돼지국밥 전문점 밀양집
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밀양식 돼지국밥의 가장 큰 특징은 국물이 맑다는 거예요. 부산식이랑 비교하면 차이가 확실해요.
국물: 부산식은 돼지 사골만 푹 우려서 뽀얗고 진한 곰탕 스타일인데, 밀양식은 소고기 육수(사골/양지)에 돼지고기를 더해 우려서 색이 맑고 갈색에 가까워요. 국물이 깔끔하고 담백한 편.
고기: 수육처럼 얇게 썬 돼지고기를 올려주는 게 보통이고, 부산식보다 덜 기름진 느낌.
양념: 다대기(매운 양념장)랑 부추무침을 따로 줘서, 손님이 직접 풀어 먹으면서 농도랑 매운맛을 조절해요. 부추를 듬뿍 올리는 게 밀양식의 시그니처.
밥: 토렴(밥에 국물 부었다 따랐다) 해서 따로국밥처럼 내거나 말아서 주거나 가게마다 달라요.
현금 결제시 5% 할인
