명동칼국수 Verified listing

4개월만에 방문,, 당연히 나의 메뉴는 명동칼국수, 이집이 한국명동교자와 무슨 관련이 있는지는 모르겠지만, 명동에 있는 명동 교자, 아니 그전에 북창동에 위치했을때부터 먹고 자라온 나의 솔 푸드중에 하나이다, 그래서 현재 명동교자와 같은 맛은 아니지만 그래도, 대략 70프로 정도에 비슷한 맛이 있다, 대략 4개월만에 방문인데, 먼가 살짝 달라진맛인데,, 면은 한국에 있는 명동 교자보다, 쫄깃하고 양파를 덜 볶아서 그런지, 불향맛이 적었다, 닭기름은 예전보다 줄어들었고, 김치는 여전히 알싸한 마늘맛이 풍부하게 있는 다른 식당이나 집에서 따라할수 없는 맛이었다, 한국의 명동교자를 드셔보시 못하신 분, 그리고 칼국수를 좋아한다면, 한번쯤 먹어볼 칼국수이다, 뉴욕 뉴져지 이러한 맛을 내는 칼국수집은 없는거 같다. 내 개인적인 생각에, 국물은 닭육수, 고명으로 돼지 고기 볶음과 양파 볶음, 3개의 작은 만두가 올려져 있고, 백김치는 우리가 아는 맛이고, 김치는, 것절이인데, 엄청나게 마늘 향이 나며, 배추도 아삭하게 충분히 절여진 그런 김치맛이다.